Der richtige Reis für Milchreis

Omas Geheimtipp: Das richtige Korn

Wenn es um Milchreis geht, werden die schönsten Kindheitserinnerungen wach. Meistens ist Oma jedoch nicht so schnell zur Stelle. Aber auch du kriegst leckeren Milchreis hin. Wichtig dabei: Der richtige Reis. Das Korn sollte schön groß und rund sein, damit es möglichst viel Milch aufsaugen kann. Ein hoher Stärkegehalt sorgt dafür, dass die Reiskörner zusammenkleben. Aus dem Grund solltest du deinen Milchreis vor dem Kochen auch nicht waschen. Was du beim Kochen von Milchreis wie bei Oma aber auf keinen Fall vergessen solltest: Einen kleinen Hauch Liebe!

Milchreis? Milch Reis?

Wenn man an Milchreis denkt, dann denkt man automatisch an die Süßspeise. Genau genommen handelt es sich hierbei allerdings um eine Reissorte. Durch die Kombination mit Milch wird der Reis erst zu der Leckerei, welche wir unter Milchreis kennen. Der Name macht deshalb Sinn, weil der Reis in den meisten Fällen nur für die Süßspeise verwendet wird.