Quinoa-Schoko-Cashew Kuchen

Name: Quinoa-Schoko-Cashew Kuchen
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Weiße Bio Quinoa; 1EL Xucker (Birkenzucker); 30g Mandelmehl; 10g Backakao; 1 Ei; 10g Cashewnüsse ( etwas zerbrechen); 1El Bio Reissirup; 10g Bio Kokosöl; etwas Backpulver und eine prise Salz; 30g Bio Cashewmus; 2EL Hafermilch; Heidelbeeren

Dani

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

50g Weiße Bio Quinoa

Weiße Bio-Quinoa aus Bolivien

1EL Xucker (Birkenzucker)

30g Mandelmehl

10g Backakao

1 Ei

10g Cashewnüsse ( etwas zerbrechen)

1El Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

10g Bio Kokosöl

Kaltgepresstes Bio Kokosöl

etwas Backpulver und eine prise Salz

Topping

30g Bio Cashewmus

Extra cremiges, komplett natürliches Bio-Cashewmus

2EL Hafermilch

Heidelbeeren

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Weiße Bio Quinoa

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

Quinoa in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Quinoa aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen, bis die restliche Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Reiskocher:

Quinoa in den Reiskocher geben.
Wasser dazugeben und nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Quinoa" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Quinoa in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 15 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Schritt 02

Den Qunioa gut spülen und in Wasser mit dem Xucker kochen

Schritt 03

Den fertigen Qunioa mit allen anderen Zutaten vermischen und in eine Silikonform geben
und für ca 15 min bei 170grad backen
Wärendessen das Cashewmus mit der Hafermilch zu einer schönen creme vermischen und danach darüber geben

Fertig