Winterlicher Milchreis mit karamellisierten Äpfeln

Name: Winterlicher Milchreis mit karamellisierten Äpfeln
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 200g Bio Milch Reis; 125ml Bio Kokosmilch; 375ml (pflanzliche) Milch; Zucker/ Süßungsmittel nach Wahl; Milchreisgewürz; Prise Salz; 1 Apfel; 1-2TL Zucker; Ceylon Zimt

Winterzeit ist Milchreiszeit! Egal ob zum Frühstück, Mittag, Abendessen oder einfach zwischendurch: Milchreis ist einfach toll! Wie gut, dass Reishunger eine Milchreis Box hat!!! Und diese Box lohnt sich! Noch nie ist mir ein Milchreis so gut gelungen! Und das Milchreisgewürz macht das Ganze perfekt! Als Veganerin habe ich pflanzliche Mandelmilch verwendet, funktioniert aber natürlich genauso gut mit Frischmilch.

byanjushka

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für den Milchreis

200g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

125ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

375ml (pflanzliche) Milch

Zucker/ Süßungsmittel nach Wahl

Milchreisgewürz

Prise Salz

Was man sonst noch braucht

1 Apfel

1-2TL Zucker

Ceylon Zimt

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

Schritt 02

Nachdem man Milch Reis zusammen mit der (pflanzlichen) Milch und Kokosnussmilch in einem Topf gegeben hat:
Apfel waschen und würfeln.

Schritt 03

Sobald die Flüssigkeit kocht, den Herd auf die niedrigste Stufe stellen.
Zucker einrühren (nach Geschmack) und eine Prise Salz zugeben.
Stetig rühren, bis der Reis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen hat.

Schritt 04

Während dessen Zucker und Zimt in einer Pfanne erhitzen bis es flüssig wird.
Gewürfelten Apfel hinzugeben und karamellisieren lassen.

Schritt 05

Den fertigen Milch Reis mit dem Milchreisgewürz bestreuen und zusammen mit den karamellisierten Äpfeln servieren und genießen.
Guten Appetit!

Fertig