Weihnachtlicher Milchreis

Name: Weihnachtlicher Milchreis
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 500ml Bio Reisdrink; Süßungsmittel nach Geschmack; Ceylon Zimt; 1 Apfel; 1 Pflaume; Zucker/ Zuckerersatz, das sich zum karamellisieren eignet

Wenn die Tage kälter und kürzer werden, gibt es für mich nichts besseres als eine Portion Milchreis, Kerzen und eine gute Serie. In Kombination mit karamellisiertem Obst (hier Äpfel und Pflaumen) und einer Prise Zimt (oder ein paar Prisen mehr ;-) ) kommt sogar weihnachtliche Stimmung auf. Aber ich kann Milchreis sowieso IMMER essen :-) Und das beste daran: das Topping lässt sich nach Lust und Laune gestalten:-) Zum karamellieren habe ich hier übrigens den Zuckerersatz Erythrit verwendet.

byanjushka

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

für den milchreis

100g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

500ml Bio Reisdrink

Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

Süßungsmittel nach Geschmack

zusätzlich

Ceylon Zimt

1 Apfel

1 Pflaume

Zucker/ Zuckerersatz, das sich zum karamellisieren eignet

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

Schritt 02

Während der Reis kocht, Äpfel und Pflaumen waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 03

In einer Pfanne etwa 1-2TL Zucker/ Zuckerersatz mit Zimt erhitzen.
Wenn das Zucker-Zimt-Gemisch flüssig ist, die Herdtemperatur herunter schalten und Obst hinzufügen.
Das Ganze ein paar Minuten unter Rühren karamellisieren lassen.

Schritt 04

Den fertigen Milchreis nach Geschmack süßen.
Mit Obst und einer Prise Zimt servieren und schmecken lassen!
Guten Appetit!:-)

Fertig