Rezepte Thailändische Reisrezepte Bunte Sushi Bowl

60 Min.

Einfach

Vegan

Bunte Sushi Bowl

Name: Bunte Sushi Bowl
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Sushi Reis; 1Stk Algenblatt; 1Pck Reisessig; Sojasauce; Wasabi Paste; Sushi Ingwer; Sesamkörner; Salatblätter; 1 Möhre; 0.5 Gelbe Paprika; 0.5 Rote Paprika; 100g gekochter Rotkohl; Salatgurke; 0.5 Avocado

Was ist noch besser als Sushi-Rollen? RICHTIG! Eine BUNTE-SUSHI-BOWL! Für mich als Sushi-Lover ein Traum! Diese Version der Sushi-Bowl ist vegan, aber die Zutaten lassen sich natürlich nach Lust und Laune beliebig austauschen. Der Kreativität sind demnach keine Grenzen gesetzt! Als Grundlage für dieses Rezept dient die REISHUNGER-SUSHI-BOX.

byanjushka

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Aus der Reishunger-Sushi-Box

100g Sushi Reis

Selenio aus Italien

1Stk Algenblatt

1Pck Reisessig

Essig für die Veredelung von Sushi Reis

Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

Wasabi Paste

Original Reishunger Meerettichpaste mit echtem Wasabianteil zum Würzen von Sushi

Sushi Ingwer

Eingelegter Sushi Ingwer für besten Sushi-Genuss

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

dazu kommt

Salatblätter

1 Möhre

0.5 Gelbe Paprika

0.5 Rote Paprika

100g gekochter Rotkohl

Salatgurke

0.5 Avocado

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Sushi Reis

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
Wasser dazugeben.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
5 Minuten ruhen lassen.
1.5 EL Reissessig mit 0.5 EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Reis zweimal durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Während der Reis kocht, die gewünschten Zutaten zum Befüllen der Sushi-Rollen und der Sushi-Bowl vorbereiten (waschen, schneiden, ggf. Rotkohl kochen,...)

Schritt 03

Die Bowl mit Salat und den vorbereiteten Zutaten befüllen.

Schritt 04

Für die Sushi-Rolle (ausführliche Anleitung in der Box):
Algenblatt auf der Bambusmatte platzieren.
Eine Handvoll Reis darauf verteilen und einen Streifen frei lassen.
Die in Streifen geschnittenen Zutaten waagerecht auf das untere Drittel verteilen.

Schritt 05

Den freigelassenen Streifen mit etwas Wasser befeuchten.
Die Matte am unteren Ende greifen und vorsichtig nach oben rollen, sodass das untere Ende der Matte gerade unterhalb des freien Streifens ist.
Rolle zusammenpressen und über den freien Streifen rollen.

Schritt 06

Die fertige Rolle mit einem scharfen Messer in zwei Stücke schneiden. Die Stücke nebeneinander legen und dritteln, sodass 6 gleichgroße Stücke entstehen.

Schritt 07

Zu der vorbereiteten Bowl den restlichen Reis und die fertige Sushi-Rolle hinzugeben.
Dazu Ingwer und Sojasauce.
Zum Schluss alles mit schwarzem Sesam besträuen und genießen! :-)

Fertig