Kokos-Couscous Porridge

Name: Kokos-Couscous Porridge
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Couscous; 60ml Bio Kokosmilch; Nach belieben Bio Reissirup; 30ml heißes Wasser; 2 TL Vanilleextrakt; 1TL Kokosflocken

Mit diesem süßen Kokos-Couscous Porridge startest du gut genährt in deinen Tag. Dieses warme Gericht ist perfekt geeignet für den Herbst und Winter und ideal für Meal-Prepper. Guten Reishunger!

Lenaliciously

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

50g Couscous

60ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

Nach belieben Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

30ml heißes Wasser

2 TL Vanilleextrakt

1TL Kokosflocken

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte:

Kochtopf

Dämpfer

Zubereitung im Kochtopf:

Couscous in einen Kochtopf geben.
Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
Das Wasser über den Couscous geben und das Ganze 5-10 Minuten ausquellen lassen. Der Couscous nimmt so die Flüssigkeit auf und wird gar.
Sobald der Couscous das Wasser aufgesaugt hat, einen Schuss Olivenöl oder ein Stück Butter hinzufügen und mit einer Gabel auflockern.

Zubereitung im Dämpfer:

Couscous waschen.
Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Couscous draufgeben.
Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
Couscous entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Den Couscous waschen und in den mit Baumwolltuch ausgelgeten Bambusdämpfer daraufgeben. Bei niedriger Hitze ungefähr 15-20 Minuten dämpfen und immer mal wieder Wasser nachkippen, damit der Korb immer im Wasser ist.

Schritt 03

Den fertigen Couscous mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und nach Belieben anrichten.

Fertig