Vegetarisches Satay mit feurigem Kokosreis

Name: Vegetarisches Satay mit feurigem Kokosreis
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 150g Kleb Reis; 100ml Bio Kokosmilch; Indonesian Satay; Schwarzer Kampot Pfeffer; 1 Pepperoni (rot); 0.5 Zwiebel; Curry, Salz; 100g Mais; 1Port. Fleischersatz nach Wahl; 0.5 rote Paprika; 0.5 Mango; 0.5 Avocado

Grillen = Wurst, Ketchup und Kartoffelsalat? Weit gefehlt!! Mit der Erdnuss Satay Box grillen wir mit Stil - und am Stiel oder besser gesagt am Spieß, denn es gibt vegetarische Spieße, buntes Gemüse & Obst sowie feurig gewürzten Kokosreis mit Erdnusssoße!

Davina

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150g Kleb Reis

Weißer Kleb/Süß Reis aus Vietnam

100ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

Indonesian Satay

Marinade & Saucenpulver für würzige Erdnuss-Spieße

Schwarzer Kampot Pfeffer

1 Pepperoni (rot)

0.5 Zwiebel

Curry, Salz

100g Mais

1Port. Fleischersatz nach Wahl

0.5 rote Paprika

0.5 Mango

0.5 Avocado

Zubereitung

Schritt 01

Die vegetarischen Filets mit der Satay- Marinade marinieren, abwechselnd mit der Paprika aufspießen und grillen.

Schritt 02

Währenddessen die Zwiebel würfeln und anbraten.
Den Reis sowie die Kokosmilch und weiteres Wasser & Gewürze dazu geben und kochen.
Kurz vor Ende die klein geschnittene Pepperoni, den Mais und ggf. weitere Gewürze hinzufügen.

Schritt 03

Die Mango und die Avokado nach Belieben schneiden und drapieren - hier in "Rosenform".

Schritt 04

Alles anrichten und mit der Satay- Erdnuss- Soße verfeinern!

Fertig