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Schweinefleisch Adobo
Dieses Schweinefleisch Adobo bringt dir die philippinische Küche direkt auf den Teller. Das Nationalgericht auf den Philippinen, welches ursprünglich als Chicken Adobo gekocht wird, liefert dank der süßlichen Adobo Sauce eine super Geschmacksexplosion!
FW
Franziska Weyhe
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Zutaten
Portionen
2
200 g Navacopah Bio Jasmin Reis
600g Bio-Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand inkl. 4 € Spende
300 g Schweinefleisch
50 ml Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
im Angebot
25 ml Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
im Angebot
1 TL Schwarze Pfefferkörner
30 g Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma
2 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
20 ml Erdnussöl
Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen
2 Frühlingszwiebeln
40 g Weiße Sesamkörner
Zubereitung
Schritt 01
Reis waschen und nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 02
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitestellen.
Schritt 03
Sojasauce, Reisessig, Pfefferkörner, Kokosblütenzucker, Knoblauch und Lorbeerblätter vermengen und so die Marinade herstellen.
Schritt 04
Das Fleisch in die Marinade geben und 30 Min. ziehen lassen.
Schritt 05
Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten, bis es braun und leicht knusprig ist.
Schritt 06
Die restliche Marinade in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Schritt 07
Das angebratene Fleisch mit in den Topf geben, Hitze reduzieren und alles zusammen ca. eine halbe Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 08
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Schritt 09
Das Fleisch zusammen mit der Marinade und dem Reis auf dem Teller anrichten und mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren. Guten Reishunger!
Fertig
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