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Vegane Reispasta Lasagne aus dem Airfryer
Spätestens nach diesem Rezept ist klar, dass im Airfryer wirklich alles möglich ist! Der Garkorb dient bei diesem Rezept als Ersatz für die Auflaufform. Die Lasagne wird also im Korb gestapelt und anschließend einfach im Airfryer gegart. Als Lasagneplatten habe ich Reispasta verwendet – die sind glutenfrei und schmecken mir am allerbesten.
FW
Franziska Weyhe
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Zutaten
Portionen
4
250 g Reispasta Lasagne aus Reis und Mais
aus Mais und Reis
400 g Veganes Hack
2 Große Möhren
0.25 Sellerie
3 Knoblauchzehen
1 Große Zwiebel
1 Liter Bio Tomaten Passata
Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten
Béchamel Sauce
2 El Hefeflocken
50 g Mehl
750 ml Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
50 g Vegane Butter
1 TL Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Topping
70 g Pasta Konfetti
*inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten.
70 g Hefeflocken
Zubereitung
Schritt 01
Knoblauch, Zwiebeln, Möhren und Sellerie kleinschneiden und in einer Pfanne mit reichlich Öl anbraten. Danach das vegane Hack dazugeben und ebenfalls braten.
Schritt 02
Nun die Tomaten Passata dazugeben und für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 03
Währenddessen die Lasagne Platten für ca. 5-7 Minuten kurz vorkochen, anschließend rausnehmen.
Schritt 04
Nun die vegane Butter in einem Topf schmelzen und unter rühren das Mehl hinzufügen und eine Minute anschwitzen lassen. Anschließend nach und nach den Reis Drink dazugeben und weiter rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 05
Anschließend die einzelnen Komponenten nach und nach in den Airfryer Korb schichten. Zunächst die Bolognese Sauce auf dem Boden verteilen und mit den vorgegarten Reispasta Lasagne Blättern belegen, anschließend mit der Béchamel Sauce bestreichen. Nun die nächste Lage Bolognese, Lasagne Blättern und Béchamel Sauce drauf schichten. Dies wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Schritt 06
Dann die Lasagne für ca. 20-25 Minuten im Airfryer im Back-Modus backen lassen.
Schritt 07
Anschließend den Garkorb mit der fertigen Reispasta Lasagne aus dem Airfryer holen und etwas abkühlen lassen. Guten Reishunger!
Fertig
Gekocht mit
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