Kimchi Fried Rice

Name: Kimchi Fried Rice
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Bio Basmati Reis; 1 EL Bio Sesamöl; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 1 Handvoll Pilze; 2 Eier; 4 EL Kimchi; 1 Frühlingszwiebel; 1 Nori Algenblätter; Prise Salz & Zucker; Kimchi Fried Rice Box; Reishunger Premium Wok, 32 cm

Kimchi Fried Rice ist ein würziges, koreanisches Pfannengericht aus Reis, fermentiertem Kimchi, Gemüse und oft etwas Ei oder Fleisch wie Speck oder Schweinefleisch. Es wird schnell in einer Pfanne gebraten, bis der Reis leicht knusprig ist und die Aromen sich vermischen. Das Gericht stammt aus Korea und ist eine beliebte Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis und Kimchi zu verwenden, um eine schmackhafte, sättigende Mahlzeit zuzubereiten.

Franziska Weyhe

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150 g Bio Basmati Reis

Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan

1 EL Bio Sesamöl

Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

1 Handvoll Pilze

2 Eier

4 EL Kimchi

1 Frühlingszwiebel

1 Nori Algenblätter

Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi

Prise Salz & Zucker

Hilfreich für die Zubereitung

Kimchi Fried Rice Box

Reishunger Premium Wok, 32 cm

Premium Wok mit Wabenstruktur - Für alle Herdarten geeignet

Zubereitung

Schritt 01

Zunächst den Reis nach Packungsanweisung kochen oder im besten Falle Reis vom Vortag nehmen.

Schritt 02

In einem Wok etwas Sesamöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und die Pilze anbraten. Dann den Kimchi hinzugeben und weiterbraten.

Schritt 03

Nach ca. 2-3 Minuten den gegarten Reis hinzugeben und vermengen. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln verfeinern.

Schritt 04

Währenddessen die Eier zu Spiegeleiern braten. Zum Schluss den Fried Rice auf einen Teller geben und mit dem Ei, Noriblatt und etwas Frühlingszwiebeln toppen. Guten Reishunger!

Fertig