Rezepte Vegetarische Reisrezepte Crispy Blumenkohl Bowl

30 Min.

Einfach

Vegetarisch

Crispy Blumenkohl Bowl

Name: Crispy Blumenkohl Bowl
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Schwarzer Bio Reis; 0,5 Blumenkohl; 2 EL Bio Sesamöl; 0,5 TL Paprikapulver; 0,5 Bio Spicy Spice Reis Gewürz; Prise Salz; 0,25 Rotkohl; 1 Avocado; 1 handvoll Radieschen; 1 Möhre; 1 handvoll Blattspinat; nach Belieben Sesamkörner; 0,5 Avocado; 1 handvoll Petersilie; 3 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; 20 g Bio Cashewkerne; 0,5 Zitronensaft; 1 Schuss Wasser; Reisschale; Reishunger Bambus Schneidebrett

Die Crispy Blumenkohl Bowl ist ein modernes Gericht, das stark von der wachsenden Popularität der gesunden und pflanzenbasierten Ernährung beeinflusst ist. Sie ist eine perfekte Wahl für eine ausgewogene und schmackhafte Mahlzeit.

Franziska Weyhe

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100 g Schwarzer Bio Reis

Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont

0.5 Blumenkohl

2 EL Bio Sesamöl

Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

0.5 TL Paprikapulver

0.5 Bio Spicy Spice Reis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis

Prise Salz

0.25 Rotkohl

1 Avocado

1 handvoll Radieschen

1 Möhre

1 handvoll Blattspinat

nach Belieben Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Dressing

0.5 Avocado

1 handvoll Petersilie

3 EL Olivenöl

1 Zehe Knoblauch

20 g Bio Cashewkerne

Ganze geröstete Cashewnüsse

0.5 Zitronensaft

1 Schuss Wasser

Hilfreich für die Zubereitung

Reisschale

Ricebowl für stilechten Reisgenuss

Reishunger Bambus Schneidebrett

Zubereitung

Schritt 01

Den Reis nach Packungsanweisung garen.

Schritt 02

Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Die Röschen in einer Schüssel mit etwas Öl, Paprikapulver, Spicy Spice und Salz würzen. Anschließend den Blumenkohl bei 190 Grad ca. 15 Minuten im Airfryer / Backofen knusprig backen.

Schritt 03

Das Gemüse waschen und beliebig kleinschneiden.

Schritt 04

Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verrühren und nach Belieben abschmecken.

Schritt 05

Den Reis in eine Bowl geben, das Gemüse dazulegen und mit dem Tofu und den Kichererbsen toppen. Anschließend das Dressing darüber gießen. Guten Reishunger!

Fertig