Crispy Mango Kokos Reispapier Rolle

Name: Crispy Mango Kokos Reispapier Rolle
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Gedämpfter Basmati Kokos Reis; 3 EL Kokosjogurt; 1 EL Bio Classic Milchreis Gewürz; 2 Mango; 5 Blätter Reispapier; 1 EL Erdnussöl; Sesamkörner; Minze; Premium Pfanne Edelstahl, 28 cm - ALT, nicht benutzen!; Pfannenwender Set

Die Crispy Mango Kokos Reispapier Rolle ist eine erfrischende und knusprige Delikatesse, die perfekt die süßen und tropischen Aromen von Mango und Kokosnuss kombiniert. Diese vietnamesisch inspirierte Rolle ist leicht, gesund und ideal als Snack, Vorspeise oder sogar als Dessert.

Emilia Peters

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

250 g Gedämpfter Basmati Kokos Reis

Frisch-cremiger Kokosreis fertig in 2 Minuten

3 EL Kokosjogurt

1 EL Bio Classic Milchreis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt

2 Mango

5 Blätter Reispapier

Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen

1 EL Erdnussöl

Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen

Toppings

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Minze

Hilfreich für die Zubereitung

Premium Pfanne Edelstahl, 28 cm - ALT, nicht benutzen!

Pfannenwender Set

Zubereitung

Schritt 01

Mango vorsichtig schälen und feine Streifen herausschneiden.

Schritt 02

Den gedämpften Reis nach Packungsanleitung zubereiten und mit Kokosjoghurt und Milchreis Gewürz verfeinern. Nach Belieben abschmecken.

Schritt 03

Ein Reispapier vorsichtig nass machen und auf einem nassen Holzbrett ausbreiten. Dann mittig etwas Reis verteilen und daneben die Mango platzieren. Nach Belieben mit Sesam toppen. Anschließend fest, aber vorsichtig einrollen und beiseitelegen.

Schritt 04

In einer unbeschichteten Pfanne Öl erhitzen und die Reispapier Rollen knusprig anbraten.

Schritt 05

Anschließend mit Sesam und Minze toppen und nach Belieben in Kokosjoghurt dippen. Guten Reishunger!

Fertig