20 Min.
Einfach
Vegan
Crispy Mango Kokos Reispapier Rolle
Die Crispy Mango Kokos Reispapier Rolle ist eine erfrischende und knusprige Delikatesse, die perfekt die süßen und tropischen Aromen von Mango und Kokosnuss kombiniert. Diese vietnamesisch inspirierte Rolle ist leicht, gesund und ideal als Snack, Vorspeise oder sogar als Dessert.
EP
Emilia Peters
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Zutaten
Portionen
2
250 g Gedämpfter Basmati Kokos Reis
Frisch-cremiger Kokosreis fertig in 2 Minuten
3 EL Kokosjogurt
1 EL Bio Classic Milchreis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt
2 Mango
5 Blätter Reispapier
Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen
1 EL Erdnussöl
Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen
Toppings
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
im Angebot
Minze
Hilfreich für die Zubereitung
Premium Pfanne Edelstahl, 28 cm
Pfannenwender Set
Zubereitung
Schritt 01
Mango vorsichtig schälen und feine Streifen herausschneiden.
Schritt 02
Den gedämpften Reis nach Packungsanleitung zubereiten und mit Kokosjoghurt und Milchreis Gewürz verfeinern. Nach Belieben abschmecken.
Schritt 03
Ein Reispapier vorsichtig nass machen und auf einem nassen Holzbrett ausbreiten. Dann mittig etwas Reis verteilen und daneben die Mango platzieren. Nach Belieben mit Sesam toppen. Anschließend fest, aber vorsichtig einrollen und beiseitelegen.
Schritt 04
In einer unbeschichteten Pfanne Öl erhitzen und die Reispapier Rollen knusprig anbraten.
Schritt 05
Anschließend mit Sesam und Minze toppen und nach Belieben in Kokosjoghurt dippen. Guten Reishunger!
Fertig
Gekocht mit
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