Brokkoli Tofu One Pot Reis

Name: Brokkoli Tofu One Pot Reis
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 180 g Bio Jasmin Reis; 200 g Bio Tofu Geräuchert; 1 kleine Zwiebel; 1 Brokkoli; 150 g Bohnen; 200 ml vegane Sahne; 200 g veganer Reibekäse; 2 TL Bio Spicy Spice Reis Gewürz; 2 TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; zum Braten Öl; glatte Petersilie; Kresse; Bio Chili Flocken

Cremiger Brokkoli Tofu One Pot Reis ist eine köstliche und ausgewogene Mahlzeit, die eine Vielzahl von Aromen und Texturen kombiniert. Es besteht aus kurz gekochtem Jasmin Reis, der mit cremiger Tofu-Soße und saftigen Brokkoliröschen vermischt wird.

Emilia Peters

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

180 g Bio Jasmin Reis

Bio-Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et

im Angebot

200 g Bio Tofu Geräuchert

Geräucherter Tofu in Bio-Qualität aus Österreich

im Angebot

1 kleine Zwiebel

1 Brokkoli

150 g Bohnen

200 ml vegane Sahne

200 g veganer Reibekäse

2 TL Bio Spicy Spice Reis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis

2 TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

zum Braten Öl

Toppings

glatte Petersilie

Kresse

Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Zubereitung

Schritt 01

Tofu sowie Zwiebel in feine Würfel schneiden, Brokkoli in Röschen teilen.

Schritt 02

In den Reiskocher etwas Öl geben. Sobald das Öl heiß ist, Tofu sowie Zwiebeln hinzugeben, andüsten lassen

Schritt 03

Reis nach Packungsanleitung waschen. Sobald der Tofu leicht knusprig und die Zwiebel glasig ist, den Reis hinzugeben und ebenfalls nochmal kurz anbraten.

Schritt 04

Nun erst mit dem passenden Reis-Wasser Verhältnis aufgießen, Brokkoli, Bohnen und Gewürze hinzugeben. Das ganze einmal gut durchrühren.

Schritt 05

Deckel des Reiskochers schließen und garen lassen.

Schritt 06

Sobald der Reis fertig ist, die Sahne sowie den Käse hinzugeben und untermengen. Gegebenenfalls etwas nachwürzen.

Schritt 07

Auf einen Teller geben und nach Belieben mit Petersilie, Chiliflocken und Kresse servieren. Guten Reishunger!

Fertig