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Brokkoli Tofu One Pot Reis
Cremiger Brokkoli Tofu One Pot Reis ist eine köstliche und ausgewogene Mahlzeit, die eine Vielzahl von Aromen und Texturen kombiniert. Es besteht aus kurz gekochtem Jasmin Reis, der mit cremiger Tofu-Soße und saftigen Brokkoliröschen vermischt wird.
EP
Emilia Peters
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Zutaten
Portionen
2
180 g Bio Jasmin Reis
Bio-Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et
im Angebot
200 g Bio Tofu Geräuchert
Geräucherter Tofu in Bio-Qualität aus Österreich
im Angebot
1 kleine Zwiebel
1 Brokkoli
150 g Bohnen
200 ml vegane Sahne
200 g veganer Reibekäse
2 TL Bio Spicy Spice Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis
2 TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
zum Braten Öl
Toppings
glatte Petersilie
Kresse
Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
Zubereitung
Schritt 01
Tofu sowie Zwiebel in feine Würfel schneiden, Brokkoli in Röschen teilen.
Schritt 02
In den Reiskocher etwas Öl geben. Sobald das Öl heiß ist, Tofu sowie Zwiebeln hinzugeben, andüsten lassen
Schritt 03
Reis nach Packungsanleitung waschen. Sobald der Tofu leicht knusprig und die Zwiebel glasig ist, den Reis hinzugeben und ebenfalls nochmal kurz anbraten.
Schritt 04
Nun erst mit dem passenden Reis-Wasser Verhältnis aufgießen, Brokkoli, Bohnen und Gewürze hinzugeben. Das ganze einmal gut durchrühren.
Schritt 05
Deckel des Reiskochers schließen und garen lassen.
Schritt 06
Sobald der Reis fertig ist, die Sahne sowie den Käse hinzugeben und untermengen. Gegebenenfalls etwas nachwürzen.
Schritt 07
Auf einen Teller geben und nach Belieben mit Petersilie, Chiliflocken und Kresse servieren. Guten Reishunger!
Fertig
Gekocht mit
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