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Tofu Bratlinge
Die leckeren Tofu-Bratlinge sind vielseitig einsetzbar: In einem Burger für einen herzhaften Genuss, zu einem knackigen Salat für Leichtigkeit oder mit einer köstlichen Sauce für zusätzliche Geschmacksvielfalt. Ein wahres Fest für den Gaumen! Guten Reishunger!
EP
Emilia Peters
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Zutaten
Portionen
3
400 g Bio Tofu Natur
Natur Tofu in Bio-Qualität aus Österreich
120 g Speisestärke
15 g Bio Wok Alleskönner
100 ml Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
50 ml Teriyaki Sauce
Für würzig-süße Wok-Gerichte nach japanischer Art
10 g Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
2 Frühlingszwiebeln
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
Zubereitung
Schritt 01
Tofu in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Wok Gewürz hinzugeben. Speisestärke hinzugeben, bis eine schön teigige Konsistenz entsteht.
Schritt 02
Den Teig nun zu kleinen Bratlingen formen.
Schritt 03
In einem Wok etwas Öl erhitzen und Teiglinge hineingeben, braten, bis diese braun und knusprig von außen sind.
Schritt 04
In einer Schüssel Sojasauce, Teriyaki Sauce und Reissirup vermengen. Die Sauce in die Pfanne zu den Bratlingen geben und alles gut durchschwenken.
Schritt 05
Teiglinge auf einen Teller geben und mit Frühlingszwiebeln sowie Sesam toppen.
Fertig
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