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Miso Ramen Suppe
Begib dich auf eine kulinarische Reise nach Japan mit unserer unwiderstehlichen Miso Ramen Suppe. Diese delikate Kreation verbindet herzhafte Miso-Brühe mit zarten Ramen-Nudeln und einer köstlichen Vielfalt an Aromen. Die Miso Ramen Suppe vereint die Wärme einer herzhaften Brühe, die Textur von Ramen-Nudeln, die Umarmung von Tofu und die Frische von Gemüse zu einem harmonischen Ganzen.
EP
Emilia Peters
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Zutaten
Portionen
3
30 g Bio Pilz Mix
*inkl. MwSt./zzgl. Versandkosten
8 EL Shiro Miso Paste
Helle Miso Paste für japanische Ramen & mehr
2 EL Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam
10 g Ingwer, gerieben
10 g Knoblauch, gerieben
3 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
im Angebot
3 EL Sake
3 EL Mirin
250 g Bio Ramen Nudeln
Asiatische Nudeln zum Schlürfen
200 g Hackfleisch oder Tofu
2 Pack Choi
Bratöl deiner Wahl
80 g Mais aus der Dose
2 Frühlingszwiebeln
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
Zubereitung
Schritt 01
Für die Brühe den Pilz Mix Beutelinhalt in 1,5 L Wasser erhitzen, bis es siedet. Topf vom Herd nehmen und bei geschlossenem Deckel 30 Minuten ziehen lassen. Flüssigkeit durch ein Sieb abgießen und dabei auffangen, feste Bestandteile entfernen.
Schritt 02
Für die Miso Würzsauce, die traditionell auch Tare genannt wird, 7 EL Miso Paste, Sesamöl, geriebenen Ingwer und Knoblauch sowie je 2 EL Sojasauce, Sake und Mirin vermischen und kurz aufkochen.
Schritt 03
Ramen Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen.
Schritt 04
Hack in Bratöl mit je 1 TL geriebenen Ingwer und Knoblauch sowie je 1 EL Miso Paste, Sojasauce, Sake und Mirin knusprig braten. Pak Choi entstrunken und Blätter 3 Minuten blanchieren, Frühlingszwiebel fein schneiden.
Schritt 05
Tare auf Schalen verteilen, Nudeln hinzufügen, Toppings darauf verteilen. Mit heißer Brühe auffüllen und sofort servieren.
Fertig
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