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OSTER DEALS
50 Min.
Einfach
Vegetarisch
Einkorn mit Rosenkohl und Granatapfel
Dieses Gericht kann sowohl als warmer Salat oder auch als Beilage zum Beispiel zu Lamm oder Hähnchen gegessen werden. Auch auf dem Buffet sieht es fantastisch aus, da es dank Granatapfel und Rosenkohl so schön leuchtet.
RH
Reishunger
Zutaten
Portionen
2
150 Einkorn
500g Rosenkohl
1 Granatapfel
2 EL Ras el Hanout
Natives Olivenöl Extra
Schwarzer Kampot Pfeffer
1 kleine Zwiebel
Salz
Zubereitung
Schritt 01
Einkorn kochen und bei Seite stellen.
Rosenkohl schälen und halbieren. In kochendem Wasser kurz blanchieren.
Zwiebel fein schneiden.
Rosenkohl schälen und halbieren. In kochendem Wasser kurz blanchieren.
Zwiebel fein schneiden.
Schritt 02
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rosenkohl etwas anbraten, dann Zwiebel zugeben. Einkorn unterrühren. Alles mit Ras el-Hanout, Salz und Pfeffer abschmecken.
Granatapfelkerne auslösen.
Granatapfelkerne auslösen.
Schritt 03
Einkorn-Rosenkohl-Pfanne auf eine große Platte geben.
Granatapfel und Walnüsse darauf verteilen.
Granatapfel und Walnüsse darauf verteilen.
Fertig
Gekocht mit
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Ich habe das Rezept heute nachgekocht. Ich habe das Getreide nicht gekocht, sondern über Nacht eingeweicht, dann ist es wertvoller, und weniger Ras el Hanout genommen. Es war prima und sehr reichlich. Mache ich wieder.
Das hört sich unheimlich gut an, geht einfach nachzumachen und wird sehr, sehr gut schmecken. Koche ich gleich nach
Hört sich sehr gut an!
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