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Pappardelle mit Tofu Bolognese
Noch auf der Suche nach einem Veggie Bolognese Sauce? Dann ist diese Tofu Bolognese mit Tofu Rosso und dem Bolognese Mix genau das richtige Rezept.
Lenaliciously
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Zutaten
Portionen
2
2 EL Olivenöl
1 Bio Tofu Rosso
100g Champignons
1 Karotte
1 Zwiebel
2 EL Tomatenmark
2-3 Bio Tomaten getrocknet
100ml Rotwein
400ml Bio Tomaten Passata
Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten
2 EL Bolognese Mix
1 TL Thymian
Salz, Pfeffer
100g Bio Pappardelle a nido
Zubereitung
Schritt 01
Pappardelle laut Packungsanleitung zubereiten.
Schritt 02
Tofu in grobe Stücke teilen. Champignons, Karotte und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse und Tofu für mehrere Minuten anbraten.
Schritt 03
Tomatenmark und getrocknete Tomaten dazugeben. Mit Rotwein ablöschen und Tomaten Passata dazugeben. Den bissfest Bolognese Mix dazugeben und für mehrere Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 04
Pappardelle mit Tofu Bolognese vermischen und frischen Thymian oben drüber streuen. Feier dein bissfest!
Fertig
Gekocht mit
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