Aglio Olio mit gegrillter Paprika

Name: Aglio Olio mit gegrillter Paprika
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 120g Bio Spaghetti alla Chitarra; 2 Knoblauchzehen; 1/2 TL Chiliflocken; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 30g Rote Bio Paprika gegrillt; Salz, Pfeffer; 50ml Pastawasser; 1 TL Zitronenzeste; 1 TL Zitronensaft; 3-4 Zweige Petersilie; 1 EL Parmesan

Aglio Olio oder auch einfach nur Spaghetti mit Knoblauch und Öl. So simpel ist dieses Rezept ebenfalls, nur wird noch etwas Rote Bio Paprika von Bissfest, Petersilie und Parmesan dazugegeben!

Lenaliciously

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

120g Bio Spaghetti alla Chitarra

Original italienische Pasta in Bio-Qualität

2 Knoblauchzehen

0.5 TL Chiliflocken

2 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

30g Rote Bio Paprika gegrillt

Rote Bio-Paprika aus Italien

Salz, Pfeffer

50ml Pastawasser

1 TL Zitronenzeste

1 TL Zitronensaft

3-4 Zweige Petersilie

1 EL Parmesan

Zubereitung

Schritt 01

Die Spaghetti laut Packungsanleitung zubereiten, abgießen und dabei etwas Pastawasser aufbewahren.

Schritt 02

Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Knoblauch und Chiliflocken darin für 30-60 Sekunden anbraten. Die Paprika, Salz und Pfeffer dazugeben und mehrmals umrühren.

Schritt 03

Die Spaghetti mit dem Pastawasser, Zitronenzeste und Zitronensaft dazugeben.
Noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie und Parmesan bestreuen.

Fertig