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Khao Pad
Khao Pad ist ein thailändischer Bratreis und eins der beliebtesten Gerichte in Thailand, welches in vielen thailändischen Restaurants zu finden ist. Auch gut für übrig gebliebenen Reis vom Vortag. Prik Nam Pla ist eine unglaubliche thailändische Würzsauce aus Chilis, Fischsauce und Aromaten. „Prik“ bedeutet auf Thai „Chili“ und „Nam Pla“ bedeutet übersetzt „Fischsauce“. Ein tolles Gericht zum ausprobieren - Guten Reishunger.
Diba
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Zutaten
Portionen
2
220 g Bio Jasmin Reis
Bio-Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et
1 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
im Angebot
3 Eier
2-3 Limetten
2 Zehen Knoblauch
2 (Eine in Stücke geschnitten und eine in Scheiben) Tomaten
1 Möhre
1 helle Zwiebel
1 EL Bio Fischsauce
Hochwertige Bio Fischsauce aus Österreich
0.5 TL Zucker
Etwas Pfeffer
Wok Öl Knoblauch-Ingwer
Für die Prik Nam Pla Sauce
1-3 Chilis
1 Limette
1 TL Zucker
4 EL Bio Fischsauce
Hochwertige Bio Fischsauce aus Österreich
Hilfreich für die Zubereitung
Reishunger Premium Wok, 32 cm
Premium Wok mit Wabenstruktur - Für alle Herdarten geeignet
Reisschale
Ricebowl für stilechten Reisgenuss
Pfannenwender Set
Zubereitung
Schritt 01
Knoblauch und Zwiebeln schälen und hacken. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Möhre in feine Stifte schneiden. Limette halbieren. Chilis schneiden.
Schritt 02
Öl erhitzen. Darin Knoblauch, Zwiebeln und Chili kurz anbraten. Eier hinzugeben und verteilen, kurz anbraten. Danach das Ei ganz vorsichtig verteilen - Nicht komplett, leicht flüssig lassen.
Schritt 03
Reis, Tomaten und Möhren hinzugeben und kurz anbraten.
Schritt 04
Prik Nam Pla Sauce machen: Geschnittene Chilis in einen Behälter füllen. Limettensaft drüber und umrühren. Dann folgt ein wenig Zucker, Knoblauch und die Fischsauce.
Schritt 05
Anschließend den Bratreis mit der Sauce servieren. Guten Reishunger.
Fertig
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