Vegan Chicken Satay Spieße

Name: Vegan Chicken Satay Spieße
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Päckchen Indonesian Satay; 50ml Bio Kokosmilch; 100g Tofu; 4 Schaschlik-Spieße; 2 EL Sprossen; 1-2 Radieschen; 2-3 Salatblätter; 1 Karotte; 1 Frühlingszwiebel; 1 EL Frische Petersilie oder Koriander

Diese Veganen Chicken Satay Spieße sind das Highlight auf jeder Grillparty! Die Satay Paste verleiht diesem Gericht das perfekte Erdnussaroma. Nicht nur super lecker, sondern auch super einfach und schnell gemacht.

Lenaliciously

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

1 Päckchen Indonesian Satay

Marinade & Saucenpulver für würzige Erdnuss-Spieße

50ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

100g Tofu

4 Schaschlik-Spieße

2 EL Sprossen

1-2 Radieschen

2-3 Salatblätter

1 Karotte

1 Frühlingszwiebel

1 EL Frische Petersilie oder Koriander

Zubereitung

Schritt 01

Den Tofu abtupfen und klein schneiden. Für die Marinade die Satay Würzpaste mit etwas Wasser verrühren und den Tofu für mindestens 2 Stunden oder am besten über Nacht marinieren.

Schritt 02

Den Backofen auf 180 Grad, Ober und Unterhitze vorheizen, den Tofu aufspießen und für 10 Minuten backen.

Schritt 03

Danach den Tofu mit der restlichen Marinade bestreichen, weitere 5 Minuten backen, umdrehen und für weitere 5 Minuten backen.

Schritt 04

Satay Sauce mit Kokosmilch in einem Topf verrühren und einmal aufkochen lassen.

Schritt 05

Die Tofu Satay Spieße auf Salatblätter und mit klein geschnittener Karotte, Radieschen, Frühlingszwiebel, Sprossen und Erdnuss Sauce anrichten. Mit Petersilie oder Koriander genießen.

Schritt 06

Guten Reishunger!

Fertig