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15 Min.
Einfach
Vegane Spaghetti Carbonara
Mit dieser veganen Spgahetti Carbonara Version ohne Ei vermisst keiner das Original. Durch das leckere Cashewmus wird daraus eine super einfache und cremige vegane Soße!
Lenaliciously
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Zutaten
Portionen
1
80g Reispasta Spaghetti aus Reis
aus Vollkorn Reis
40g Bio Cashewmus
Extra cremiges, komplett natürliches Bio-Cashewmus
1 EL Natives Olivenöl Extra
120ml Kochwasser
80g Räuchertofu/Tofu Natur
1 EL Hefeflocken
1 EL frische Petersilie
Zubereitung
Schritt 01
Spaghetti laut Packungsanleitung zubereiten. Tofu in kleine Würfel schneiden und eine Pfanne mit Öl erhitzen.
Tofuwürfel anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.
In einer Schüssel Cashewmus mit Hefeflocken und Salz vermischen. Das Kochwasser von den Spaghetti abschöpfen, zur Schüssel geben und glatt rühren.
Tofuwürfel anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.
In einer Schüssel Cashewmus mit Hefeflocken und Salz vermischen. Das Kochwasser von den Spaghetti abschöpfen, zur Schüssel geben und glatt rühren.
Schritt 02
Die Nudeln in einen Sieb abgießen und wieder in den Topf zurückgeben.
Das angerührte Cashewmus mit den Tofuwürfeln unter die Nudeln rühren, auf Teller verteilen, mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie bestreuen.
Das angerührte Cashewmus mit den Tofuwürfeln unter die Nudeln rühren, auf Teller verteilen, mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie bestreuen.
Fertig
Gekocht mit
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