Paprika-Zucchini-Rahm-Hähnchen

Name: Paprika-Zucchini-Rahm-Hähnchen
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Jasmin Reis; 2 rote Paprika; 1 Zucchini; 1 Zwiebel; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 400 g Hähnchenbrust; 200 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 200 ml Kochsahne 7%; etwas Pfeffer & Salz; 1 EL Paprikapulver; 2 EL Ajvar mild; Reishunger Premium Wok, 28 cm; Pfannenwender Set

Es gibt momentan echt kein Rezept was ich lieber mag. Es schmeckt einfach so gut und ist pures Soulfood. Leckere Gemüsesorten und herrlich duftender Jasmin Reis machen aus diesem Gericht einen echten Hit. Abgesehen davon, dass es super easy gemacht ist, kann man es nicht nur alleine essen, sondern mit seinen Liebsten teilen, da es für 4 Portionen reicht. Guten Reishunger!

pommesherz

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

300 g Jasmin Reis

Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et

2 rote Paprika

1 Zucchini

1 Zwiebel

1 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

400 g Hähnchenbrust

200 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

200 ml Kochsahne 7%

etwas Pfeffer & Salz

1 EL Paprikapulver

2 EL Ajvar mild

Hilfreich für die Zubereitung

Reishunger Premium Wok, 28 cm

Pfannenwender Set

im Angebot

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Jasmin Reis

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Dämpfer

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für ca.11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Dämpfer:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Wasser dazugeben. 1.5 TL Salz dazugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Reis 5 Minuten kochen lassen, dabei mehrfach umrühren.
Reis vom Herd nehmen und Wasser abgießen.
Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und den Reis draufkippen.
Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
Reis bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.