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Reismehl-Kaiserschmarrn mit Heidelbeeren
Kaiserschmarrn erinnert mich an Wandern in den Bergen, den Duft von Almwiesen und muhende Kühe! Perfekt also um sich ein bisschen Urlaub auf den Teller zu holen :)
A
annettchenswelt
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Zutaten
Portionen
2
120 g Bio Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000
50 ml Bio Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
1 EL Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
50 g Buchweizenmehl
250 ml Hafermilch
1 EL Apfelessig
1 TL Backpulver
1 Handvoll Heidelbeeren
Zubereitung
Schritt 01
Reismehl, Buchweizenmehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Die restlichen, flüssigen Zutaten dazugeben.
Schritt 02
Zu einem glatten Teig verrühren. Die Heidelbeeren unterheben.
Schritt 03
Eine Pfanne mit etwas Öl gut erhitzen. Dann den Teig in die Pfanne geben und die Hitze auf niedrige Stufe schalten. Ca. 5 Minuten anbraten.
Schritt 04
Den angebratenen Teig in kleine Stücke reißen und gut durchbraten. Servieren und Guten Appetit!
Fertig
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