Quinoa mit Champignon Rahm

Name: Quinoa mit Champignon Rahm
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Weiße Bio Quinoa; 5 ml Sojasauce; 400 ml Wasser; 400 g Champignons; etwas Öl; etwas Salz; etwas Pilzgewürz; 200 ml Kochsahne 7%; 20 ml Weißwein; etwas frische Petersilie

Ich bin ein großer Champignon Fan und habe die einfach mal mit Quinoa kombiniert. Es war super lecker :)

pommesherz

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200 g Weiße Bio Quinoa

Weiße Bio-Quinoa aus Bolivien

5 ml Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

400 ml Wasser

400 g Champignons

etwas Öl

etwas Salz

etwas Pilzgewürz

200 ml Kochsahne 7%

20 ml Weißwein

etwas frische Petersilie

Zubereitung

Schritt 01

Für 200 g Quinoa brauchst du 400 ml Wasser, welche du in dem Reiskocher oder einem Kochtopf kochst. Jetzt nur noch warten. In dem Reiskocher braucht der Quinoa nur 20 Minuten bis er fertig ist.

Schritt 02

In der Zwischenzeit kannst du die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 03

Die Champignons in Öl ca. 10 min auf der Pfanne rösten.

Schritt 04

Gut würzen und Kochsahne einrühren.

Schritt 05

Nun den Weißwein (alternativ geht auch Traubensaft) hinzugeben und die Sojasauce einrühren.

Schritt 06

Wer die Sauce nun abbinden will nutzt etwas Speisestärke. Petersilie waschen und klein hacken. Mit Petersilie und Quinoa servieren und schmecken lassen

Fertig