Milchreis mit Kakis Püree

Name: Milchreis mit Kakis Püree
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 500ml Bio Kokosmilch; 1 EL Bio Kokosblütenzucker; 1 TL Ceylon Zimt; 1 TL Bio Mandeln; 2 St Kakis; 1/2 St Orange (für Saft)

Herbst ist nicht nur für Kürbis. In Kakis steckt viel Gutes: Vitamin B und C, Provitamin A und Mineralstoffen vor allem Kalium, Magnesium und Phosphor. Und mit Zimt schmecken Kakis sehr gut.

kekseundich

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

500ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

1 EL Bio Kokosblütenzucker

Für süßes Karamell-Aroma

1 TL Ceylon Zimt

1 TL Bio Mandeln

Feine und gehobelte Mandelblätter

2 St Kakis

0.5 St Orange (für Saft)

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

Schritt 02

Kakis waschen, schalen und grob würfeln.

Schritt 03

Kakis, Kokosblütenzucker, Orangensaft und Zimt in einen Topf geben und 10 bis 12 Minuten leise köcheln lassen. Danach alles zusammen pürieren.

Schritt 04

Milchreis mit Kakis Püree servieren und mit Mandel bestreuen. Guten Reishunger!

Fertig