Plov mit Basmati Reis

Name: Plov mit Basmati Reis
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 150g Basmati Reis Pusa; 2 Stk Karotten; 2 Stk Zwiebeln; 2 Stk Putenbrust; 2 Zehen Knoblauch; 350 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer

Dieses Gericht ist in der Etymologie und Geschichte nicht so einfach zuzuordnen. Es gibt verschiedene Arten der Zubereitung, wie beispielsweise die persische, aber erfunden haben es wohl die Araber. Aber genug der Geschichte, durch meinen Opa kenne ich dieses Gericht und habe es auch so gekocht wie er es mir gezeigt hat. Jeder machts ein wenig anders, so mache ich es =D. Mir schmeckts, allerdings sollte man wenn man auf Geflügel steht eher die Extremitäten der gefiederten Freunde bevorzugen, da die Brust zu trocken werden kann.

Paddy

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150g Basmati Reis Pusa

Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

2 Stk Karotten

2 Stk Zwiebeln

2 Stk Putenbrust

2 Zehen Knoblauch

350 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden
Putenbrust in grobe Würfel schneiden und scharf anbraten.
Zwiebeln würfeln

Schritt 02

Karotten anbraten und leicht Farbe bekommen lassen, anschließend Zwiebeln glasig schwitzen. Zuletzt das angebratene Fleisch dazugeben.
Reis dazugeben und kurz anschwitzen, dann mit Brühe auffüllen
Ca. 10 min leicht einkochen lassen

Schritt 03

Dann für ca. 25 min mit geschlossenem Deckel kochen lassen
Ab und zu etwas durchrühren

Schritt 04

Nun anrichten und lecker genießen

Fertig