Pink Pitaya Smoothie Bowl mit Linsensprossen

Name: Pink Pitaya Smoothie Bowl mit Linsensprossen
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Handvoll Sprossen aus Bio Beluga Linsen; 150 ml Wasser; 100 g gefrorene Mango; 3 gefrorene Bananen; 1 EL Pink Pitaya Pulver oder frische Pitaya; 4 EL Hanfsamen; 2 EL Kokosflocken; nach Belieben Frische Früchte z.B. Mango

Ein leckerer, erfrischender und leicht bekömmlicher Snack – ein Energiekick für heiße Sommertage. Durch die Sprossen, bekommt auch direkt am Morgen schon wichtige Proteine.

Genuss des Lebens

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für die Bowl

1 Handvoll Sprossen aus Bio Beluga Linsen

Schwarze Kaviar Linsen aus Kanada

150 ml Wasser

100 g gefrorene Mango

3 gefrorene Bananen

1 EL Pink Pitaya Pulver oder frische Pitaya

Für die Garnierung

4 EL Hanfsamen

2 EL Kokosflocken

nach Belieben Frische Früchte z.B. Mango

Zubereitung

Schritt 01

Zunächst sollten die Linsensprossen kurz blanchiert werden, damit die Lektine ausgespült werden.

Schritt 02

Alle Zutaten für die Bowl in einen Standmixer geben und zu einer Creme pürieren. Sollte die Masse am Ende noch zu fest sein, noch etwas Wasser hinzufügen.

Schritt 03

Nun die Masse in eine Schüssel füllen und mit den restlichen Zutaten garnieren. Guten Reishunger!

Fertig