Semiya Payasam - Indisches Vermicelli Dessert

Name: Semiya Payasam - Indisches Vermicelli Dessert
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Block /73 g Reisnudel Vermicelli; 10 g Bio Mandeln; 10 g Bio Cashewkerne; 10 g Pistazien; 5 Stück Bio Medjool Datteln; 550 ml Pflanzendrink; 3 EL Zucker; 1 EL Margarine; eine Prise Kardamon, gemahlen; 1 Stück Sternanis; Optional Essbare Blüten zur Dekoration

Heute veschlägt es unsere süßen Gelüste bis nach Indien. Semiya Payasam oder auch Vermicelli Kheer genannt, ist ein köstliches Dessert, was wirklich immer geht. In nur 20 Minuten habt ihr diese warme Köstlichkeit auf dem Tisch stehen & könnt ziemlich prahlen dass ihr so abgefahrene Sachen kennt.

Tante Olgi

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

1 Block /73 g Reisnudel Vermicelli

Perfekt für asiatische Wok Gerichte

10 g Bio Mandeln

Feine und gehobelte Mandelblätter

10 g Bio Cashewkerne

Ganze geröstete Cashewnüsse

10 g Pistazien

5 Stück Bio Medjool Datteln

Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel

550 ml Pflanzendrink

3 EL Zucker

1 EL Margarine

eine Prise Kardamon, gemahlen

1 Stück Sternanis

Optional Essbare Blüten zur Dekoration

Zubereitung

Schritt 01

Als erstes holt ihr euch eine tiefe Pfanne mit Deckel, ein Topf geht sonst auch. Am besten dann einen der gut beschichtet ist, so dass nichts anbrennt.
Erhitzt die Pfanne auf mittlere Hitze & lasst die Margerine darin zerlaufen.

Schritt 02

Nehmt Nüsse, die euch schmecken & hackt sie grob mit einem scharfen Messer. Ich nehme gerne Mandeln, Cashews & Pistazien bei diesem Rezept.
Hackt die Datteln auch in kleinere Stücke.
Röstet Nüsse & Datteln in der Margerine ein paar Minuten an. Hierbei ständig rühren, dass sie nicht anbrennen. Wenn die Nüsse goldbraun sind, nehmt sie aus der Pfanne & stellt sie bei Seite.

Schritt 03

Nun zerkleinert ihr den Block Vermicelli in kleine Stücke. Diese gebt ihr in die Pfanne & gießt sie mit der pflanzlichen Milch auf. Ich nehme bei diesem Rezept Hafer - oder Mandeldrink.
Bedeckt die Pfanne oder den Topf mit einem Deckel & lasst die Vermicelli darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln.

Schritt 04

Wenn die Vermicelli durch sind, gebt ihr den Sternanis & den Kardamon hinzu. Hierbei aufpassen nicht zu viel rein zu geben, das Dessert sollte nur einen ganz feinen Geschmack haben.
Gebt nun auch die bei Seite gestellten Nüsse & Datteln dazu. Ohne Deckel sollte alles zusammen nochmals ca. 10 Minuten köcheln lassen bis das Dessert etwas andickt. Dann ist es fertig!

Schritt 05

Dessert in Gläschen servieren und mit Blüten bestreuen, wenn es ganz fancy sein soll.
Guten Reishunger wünscht dir Tante Olgi

Fertig