Pad Kra Pao im 'Salentinoo' Style

Name: Pad Kra Pao im 'Salentinoo' Style
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 50g Thai Stir-Fry Würzpaste Holy Basil; 250g Reisnudel Sticks; 100g Sojahack; 1 Knoblauchzehe; 1 Kirschtomate; 1EL Natives Olivenöl Extra; 100g Schlangenbohnen; 1TL Sesamkörner; 100g Pfifferlinge

Ich liebe die thailändische Küche da diese sehr scharf ist und ich sehr gerne scharf esse. Auf das Gericht bin ich dank Reishunger gestoßen sonst wäre ich glaub niemals drauf gekommen. Ich habe dem Rezept noch einen Touch Salentinoo verpasst und zusammen mit Reishunger ist ein sehr leckeres Gericht entstanden. Daher testet gerne dieses leckere Pad Kra Pao.

Salentinoo

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

50g Thai Stir-Fry Würzpaste Holy Basil

Nach thailändischem Originalrezept

250g Reisnudel Sticks

Perfekt für asiatische Wok Gerichte

100g Sojahack

1 Knoblauchzehe

1 Kirschtomate

1EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

100g Schlangenbohnen

1TL Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

100g Pfifferlinge

Zubereitung

Schritt 01

Sojahack oder Sojageschnetzeltes in Wasser aufweichen.

Schritt 02

Gemüse waschen und in einer Pfanne Olivenöl erhitzen. 1 Knoblauchzehe am Stück dazugeben und goldig braten. Danach eine halbierte Kirschtomate dazugeben und leicht salzen.

Schritt 03

Pfifferlinge dazugeben, salzen und für circa 4-5 Minuten scharf anbraten.

Schritt 04

Nun das Sojahack und die Schlangenbohnen dazugeben und ebenfalls für weitere
4-5 Minuten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 05

Reisnudeln ins kochende Wasser geben.

Schritt 06

Holy Basil Paste in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Nebenbei 2 Spiegeleier braten.

Schritt 07

Wenn die Reisnudeln und die Eier fertig sind, alles auf einem Teller mit frischem Koriander und Sesam anrichten.

Fertig