Rezepte Vegane Reisrezepte One Pot Kubanisches "Arroz Congris" mit Bio Basmati Reis

30 Min.

Einfach

Vegetarisch

One Pot Kubanisches "Arroz Congris" mit Bio Basmati Reis

Name: One Pot Kubanisches "Arroz Congris" mit Bio Basmati Reis
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 70 g Bio Basmati Reis; 2 Knoblauchzehen; 0.5 Zwiebel; 1 Stange Staudensellerie; 1 rote Paprika; 1 EL Wok Öl Knoblauch-Ingwer; 1 TL Tomatenmark; 0.5 TL getrockneter Oregano; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 Dose schwarze Bohnen mit Flüssigkeit; 100 ml Wasser; Prise Salz; 1 TL Rotweinessig; Digitaler Reiskocher; Reisschale

Bohnen und Reis - diese Kombi wird einfach nie alt. Diese würzige und extra leckere Variante zählt zu den kubanischen Nationalgerichten: Aus wenigen Zutaten wird hier ganz schnell eine tolle vegetarische Hauptspeise gezaubert - eignet sich aber auch hervorragend als herzhafte Beilage! Und das Beste? Alles auf Knopfdruck und in nur einem Topf!

Marlies

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

70 g Bio Basmati Reis

Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan

2 Knoblauchzehen

0.5 Zwiebel

1 Stange Staudensellerie

1 rote Paprika

1 EL Wok Öl Knoblauch-Ingwer

1 TL Tomatenmark

0.5 TL getrockneter Oregano

0.5 TL Kreuzkümmel

0.5 Dose schwarze Bohnen mit Flüssigkeit

100 ml Wasser

Prise Salz

1 TL Rotweinessig

Hilfreich für die Zubereitung

Digitaler Reiskocher

Reisschale

Ricebowl für stilechten Reisgenuss

Zubereitung

Schritt 01

Zwiebel, Sellerie, Paprika und Knoblauchzehen fein hacken.
Basmati Reis waschen und abtropfen lassen.

Schritt 02

1 EL Wok Öl in den Topf des digitalen Reiskochers geben und im Modus "Turbo" erhitzen.
Darin das fein gehackte Gemüse etwa 5 min andünsten.
Tomatenmark sowie alle Gewürze hinzugeben und unterrühren leicht anrösten.

Schritt 03

Halbe Dose schwarze Bohnen samt cremiger Flüssigkeit (Konserven-Flüssigkeit oder Kochflüssigkeit) einrühren.
Zuletzt Basmati Reis und Wasser hinzugeben, umrühren und mit einer Prise Salz abschmecken.

Schritt 04

Deckel schließen und den Modus "Reis" am DRK anwählen.
Den Vorgang starten und das Gericht sollte schon in etwa 20-30 min fertig sein!
Anschließend den Rotweinessig unterrühren, wenn nötig mit etwas mehr Salz oder Pfeffer abschmecken und servieren!
Guten Reishunger!

Fertig