Schwarzer Reis mit roten Bohnen

Name: Schwarzer Reis mit roten Bohnen
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Schwarzer Bio Reis; 300 g Geschälte Tomaten; 250 g dicke weiße Bohnen; 250 g Kidney Bohnen; 1 Stk Paprika nach Wahl; 1 Stk Zwiebel; 2-3 Zehen Knoblauch (nach Geschmack); Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; Natives Olivenöl Extra

Dieses Gericht ist sehr einfach von der Zubereitung und schmeckt aber sehr, sehr lecker. Optisch vielleicht auch nicht der Hingucker, aber wie gesagt manchmal zählt einfach der Geschmack. Erinnert ein wenig an Omas Küche und dass ist, wie ihr alle wisst, die beste Küche =)).

Paddy

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Schwarzer Bio Reis

Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont

Sauce und Bohnen

300 g Geschälte Tomaten

250 g dicke weiße Bohnen

250 g Kidney Bohnen

1 Stk Paprika nach Wahl

1 Stk Zwiebel

2-3 Zehen Knoblauch (nach Geschmack)

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Zubereitung

Schritt 01

Den Schwarzen Reis aufsetzen und ca. 15 min kochen, überflüssiges Wasser ggf. abschütten.
Nicht durchgaren (kommt in Schritt 4 noch zu der Bohnenpfanne)

Schritt 02

Das Gemüse gut waschen und die Bohnen abtropfen lassen.
Paprika, Zwiebel, und die geschälten Tomaten in nicht allzufeine Würfel schneiden.
Knoblauch schälen.

Schritt 03

Die Paprika zuerst etwas anschwitzen, nach kurzer Zeit die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben.
Glasig schwitzen.
Nun die Tomaten und die Bohnen hinzugeben und auf kleiner Stufe köcheln lassen.

Schritt 04

Sobald der Reis fast fertig ist, zu der Bohnenpfanne hinzugeben.
Noch etwa 10 min. auf kleiner Stufe fertiggaren.

Schritt 05

Anschließend servieren und guten Appetit =)

Fertig