Milchreiswaffel mit buntem Kompott

Name: Milchreiswaffel mit buntem Kompott
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 600 ml Vollmilch; 100g Bio Weißes Reismehl; 3 Eier; 2 Pck. Vanillezucker; 0.5 Pck Weinsteinbackpulver; 3 EL gehackte Haselnüsse; 1 Mango; 1 Apfel

Milchreis ist nicht gleich Milchreis! Wir lieben ihn auch in Form von frischen Waffeln! Diesmal in Kombination mit einem fruchtigen Kompott! Viel Spaß beim Ausprobieren!

my glutenfree moments

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

600 ml Vollmilch

100g Bio Weißes Reismehl

Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000

3 Eier

2 Pck. Vanillezucker

0.5 Pck Weinsteinbackpulver

3 EL gehackte Haselnüsse

1 Mango

1 Apfel

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

Schritt 02

Milchreis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
Reismehl, Eier, Backpulver, Haselnüsse und Vanillezucker hinzugeben und mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 03

Teig in kleinen Portionen im Waffeleisen ausbacken.
Mango und Apfel in kleine Würfel schneiden und bei kleiner Hitze zu Kompott kochen.
Guten Reishunger!

Fertig