Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Asia Teriyaki Sommerrollen

15 Min.

Einfach

Vegan

Asia Teriyaki Sommerrollen

Name: Asia Teriyaki Sommerrollen
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 150 Gramm Reisnudel Vermicelli; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 0.5 rote Paprika; 1 EL Olivenöl; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; 6 EL Sojasauce; 1EL Natives Olivenöl Extra; 1TL Reisessig; 1TL Bio Reissirup; 5 Reispapier; 1 TL Sriracha Sauce; 1 TL Weißer Sesam; 3 EL Frühlingszwiebel; Bio Chili Flocken; oder Chili; 6 EL Teriyaki Sauce

Wer sich den Sommer auf den Teller holen möchte, der sollte unbedingt diese Sommerrollen ausprobieren. Gefüllt mit Vermicelli Reisnudeln und frischem Gemüse! Die Füllung könnt ihr natürlich je nach Saison und Lust erweitern oder verändern.

Lenaliciously

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150 Gramm Reisnudel Vermicelli

Perfekt für asiatische Wok Gerichte

1 Zwiebel

1 Karotte

0.5 rote Paprika

1 EL Olivenöl

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

Für die Soße

6 EL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

1EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1TL Reisessig

Essig für die Veredelung von Sushi Reis

1TL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

5 Reispapier

Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen

1 TL Sriracha Sauce

1 TL Weißer Sesam

3 EL Frühlingszwiebel

Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

oder Chili

Alternativ zur Sojasauce

6 EL Teriyaki Sauce

Für würzig-süße Wok-Gerichte nach japanischer Art

Zubereitung

Schritt 01

Karotte, Paprika und Zwiebel in feine Streifen und Würfel schneiden.
Die Reisnudeln Vermicelli in weißem Wasser ziehen lassen und zur Seite stellen.
Alle Zutaten für die Soße in ein Glas füllen und kräftig schütteln.

Schritt 02

Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Zwiebel mit Karotte und Paprika glasig anschwitzen. Vermicelli und Soße hinzugeben und miteinander vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

Schritt 03

Eine große Schüssel mit warmen Wasser füllen und jeweils ein Reispapier hineingeben.
Reispapier anschließend mit abgekühlten Nudeln füllen, verschließen und mit weißem Sesam, Chili und Frühlingszwiebeln genießen.

Fertig