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Tom Yum Goong - Thai Soup
Eine authentische Thai-Suppe mit leckeren Reisnudeln? Die Vermicelli von Reishunger passen richtig gut und sind schnell zubereitet. In diese Tom Yum Goong fügen sie sich perfekt ein.
Übrigens gelingt die Tom Yum Suppe mit der passenden Paste von Reishunger garantiert!
Sandramhlbrg
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Zutaten
Portionen
3
30 g Thai Soup Würzpaste Tom Yum
Nach thailändischem Originalrezept
200 g Reisnudel Vermicelli
Perfekt für asiatische Wok Gerichte
750 ml Wasser
einige Garnelen /alternativ Tofu o. Hähnchen
einige Shiitake /alternativ Champignons
1 Limetten
1 Chili
Toppings
3 Zweige Koriander
OPTIONAL
200 ml Bio Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
200 ml Bio Tomaten Passata
Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten
Zubereitung
Schritt 01
Wasser in einem Topf erhitzen. Tom Yum paste hineingeben, alles aufkochen.
Garnelen & Shiitake dazugeben. 8-10 Minuten weiter köcheln lassen.
Garnelen & Shiitake dazugeben. 8-10 Minuten weiter köcheln lassen.
Schritt 02
In der Zwischenzeit die Limetten in Spalten schneiden. Koriander waschen und etwas auseinander zupfen.
Vermicelli mit weiterem kochendem Wasser in einem extra Topf übergießen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Vermicelli mit weiterem kochendem Wasser in einem extra Topf übergießen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 03
Gewünschte Menge Nudeln in eine Schüssel geben. Mit der Suppe auffüllen.
Mit Koriander, Chili und Limettenspalten garnieren.
Limettensaft kurz vor dem Verzehr auspressen.
Guten Appetit!
Mit Koriander, Chili und Limettenspalten garnieren.
Limettensaft kurz vor dem Verzehr auspressen.
Guten Appetit!
Schritt 04
Tipp:
Wenn es euch zu scharf ist, könnt ihr die Suppe mit ein wenig Kokosnussmilch oder passierten Tomaten "entschärfen".
Wenn es euch zu scharf ist, könnt ihr die Suppe mit ein wenig Kokosnussmilch oder passierten Tomaten "entschärfen".
Fertig
Gekocht mit
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Das klingt total lecker und landet direkt auf meiner Liste zum nachkochen!
Ich habe die Suppe ohne Garnelen in einer veganen Variante probiert und finde sie richtig lecker und total wärmend. Die Schärfe ist super. Für jemanden, der es eher nicht so scharf mag, würde ich ggf. etwas weniger Paste oder mehr Wasser nehmen.
Lecker!
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