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Feldsalat mit Quinoa und Orangendressing
Der Frühling liegt in der Luft und ein leichter, fruchtiger Quinoa - Feldsalat ist wunderbar fürs Auge und für den Geschmack!
my glutenfree moments
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Zutaten
Portionen
2
50g Weiße Bio Quinoa
Weiße Bio-Quinoa aus Bolivien
2 Orangen
0.5 Granatapfel
150g Feldsalat
1 Frühlingszwiebel
4 EL Edamame
5 EL Natives Olivenöl Extra
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
Zubereitung
Schritt 01
Quinoa in etwas Gemüsebrühe nach Packungsanleitung kochen. Sobald dieser gar ist, abgießen und zur Seite stellen.
Feldsalat waschen, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und den Granatapfel entkernen
Feldsalat waschen, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und den Granatapfel entkernen
Schritt 02
Orangen auspressen und aus einer halben Orange das Fruchtfleisch entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Aus dem Olivenöl, dem Orangensaft, den Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer ein leckeres Dressing herstellen.
Aus dem Olivenöl, dem Orangensaft, den Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer ein leckeres Dressing herstellen.
Schritt 03
Dressing mit dem Feldsalat vermischen und den Quinoa sowie die Granatapfelkerne, die Edamame und die Orangenstücke hinzugeben. Das Ganze kurz ziehen lassen und
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Fertig
Gekocht mit
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