Vanille Milchreis mit Orangen-Rosmarin-Sauce

Name: Vanille Milchreis mit Orangen-Rosmarin-Sauce
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 600ml Bio Reisdrink; 0.5 TL Vanillepulver; 1 Prise Salz; 200ml Orangensaft; 1 Stängel Rosmarin; 4 TL Dattelsüße

Unser Milchreis kommt ohne weißen Zucker aus und bekommt durch die Orangenrosmarin Sauce eine würzige Frische. Das Rezept ist vegan und kinderleicht nachzukochen.

Die Frischlinge

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

600ml Bio Reisdrink

Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

0.5 TL Vanillepulver

1 Prise Salz

200ml Orangensaft

1 Stängel Rosmarin

4 TL Dattelsüße

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

Schritt 02

Den Milchreis nach Packungsangabe mit einer Prise Salz und dem Vanillepulver in Reismilch zubereiten. Wenn nach 30 Min. noch nicht die gesamte Flüssigkeit eingekocht ist, einfach noch so lange weiter köcheln lassen, bis eine cemige Konsistenz entstanden ist.

Schritt 03

Während der Milchreis köchelt, in einem kleinen Topf den Orangensaft mit Dattelsüße und dem Rosmarinstängel aufkochen lassen.
10 bis 15 Min. köcheln lassen.
Danach die Sauce durch ein kleines Sieb in ein Kännchen gießen.

Schritt 04

Den Milchreis in Schüsseln füllen, mit der Sauce und evtl. noch etwas Dattelsüße toppen.
Nach Lust und Laune mit frischen Orangenscheiben und Dattelstückchen dekorieren.

Fertig