Orientalische Linsensuppe

Name: Orientalische Linsensuppe
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 100g Bio Kichererbsen; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 kleines Stück Ingwer; etwas Bio 1002 Nächte Reis Gewürz; etwas Kreukümmel; 2 Dosen geschälte Tomaten; 200g Rote Bio Linsen; 50 g fettarmer Joghurt; 1 Hand voll Rosinen; etwas frische Petersilie; etwas Sesamkörner; etwas Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; etwas Öl zum Braten

Ich mag orientalische Gerichte und diese Linsensuppe mit den Toppings ist ein Traum. Kalorienarm und sehr lecker.

pommesherz

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Kichererbsen

Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 kleines Stück Ingwer

etwas Bio 1002 Nächte Reis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für orientalischen Reis

etwas Kreukümmel

2 Dosen geschälte Tomaten

200g Rote Bio Linsen

Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei

50 g fettarmer Joghurt

1 Hand voll Rosinen

etwas frische Petersilie

etwas Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

etwas Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

etwas Öl zum Braten

Zubereitung

Schritt 01

Einen Tag vorher die Kichererbsen in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 02

Am nächsten tag die Kichererbsen abspülen und mit frischem Wasser ca. 90 Minuten köcheln.

Schritt 03

Zwiebel, Knoblauchzehen und
etwas Ingwer schälen und schneiden.
Danach in etwas Öl andünsten.

Schritt 04

Mit dem 1002 Nächte Gewürz und etwas Kreuzkümmel würzen.

Schritt 05

Zwei Dosen geschälte Tomaten hinzugeben und nachwürzen.
Rote Linsen abspülen und mit 800 ml Wasser zur Suppe geben.
40 Minuten köcheln lassen und dann pürieren.

Schritt 06

Nochmal abschmecken und danach anrichten und die Toppings verteilen:
Erst den Joghurt dann die Kichererbsen und Rosinen und zum Schluss Sesam und Petersilie.
Guten Reishunger!

Fertig