Riso Venere Brot mit Pesto-Füllung

Name: Riso Venere Brot mit Pesto-Füllung
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Riso Venere Brot Backmischung; 280 ml Wasser; 3 EL Pesto Verde; 25g Bio Pinienkerne; etwas Butter; etwas Mehl

Mein liebstes Brot für die nächste Party, laue Sommerabende oder den Grillabend mit Familie und Freunden. Lockeres Brot mit leckere Pesto-Füllung - super einfach, immer gelingsicher und schneller weg als man gucken kann!

Maleen

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

1 Riso Venere Brot Backmischung

Vegane Backmischung mit Reismehl & ohne Konservierungsstoffe

280 ml Wasser

3 EL Pesto Verde

25g Bio Pinienkerne

Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien

etwas Butter

etwas Mehl

Zubereitung

Schritt 01

Die Backmischung mit 280 ml lauwarmem Wasser vermengen und für 10 Minuten kneten.

Schritt 02

Den Teig flach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten und das Pesto und die Pinienkerne darauf verteilen. Anschließend vorsichtig aufrollen, sodass das Pesto komplett von Teig umschlossen wird.
Tipp: Du kannst natürlich auch Pesto Rosso nehmen. Oder probier dich an einer süßen Variante mit Nussfüllung.

Schritt 03

Eine Brötchenmenge vom Teig wegnehmen.
Den Teig in den gefetteten und bemehlten Innentopf des Reiskochers geben und für 10 Minuten im WARM Modus gehen lassen.

Schritt 04

Den BAKING Modus auf 1 Stunde stellen. Nach 30 Minuten muss das Brot vorsichtig gewendet werden, damit es auch rundum eine leckere Kruste bekommt. Dann weitere 30 Minuten backen.

Schritt 05

Auskühlen lassen und frisch genießen.

Fertig