Tofu Süß-Sauer mit Jasmin Reis

Name: Tofu Süß-Sauer mit Jasmin Reis
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Jasmin Reis; 150ml Bio Süß Sauer Sauce; 150g Tofu Natur; 1 Rote Paprika; etwas Salz, Pfeffer (optional)

Die Saucen von Reishunger sind nicht nur schnell zubereitet, sondern eignen sich auch für alle möglichen Gerichte, wie z.B. dieses Tofu Süß-Sauer mit Paprika und Jasmin Reis. Probier's mal aus :)

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150g Jasmin Reis

Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et

150ml Bio Süß Sauer Sauce

Bio-Fertigsauce mit knackigen Paprikas, Bohnen und Edamame

150g Tofu Natur

1 Rote Paprika

etwas Salz, Pfeffer (optional)

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Jasmin Reis

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Dämpfer

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für ca.11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Dämpfer:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Wasser dazugeben. 1.5 TL Salz dazugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Reis 5 Minuten kochen lassen, dabei mehrfach umrühren.
Reis vom Herd nehmen und Wasser abgießen.
Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und den Reis draufkippen.
Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
Reis bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.

Schritt 02

Den Tofu mit einem Küchentuch auspressen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend in einer Pfanne anbraten.

Schritt 03

Die Paprika waschen, in dünne Streifen schneiden und zu dem Tofu geben.

Schritt 04

Nach ein paar Minuten die Soße zu der Tofu-Paprika Pfanne geben und für weitere Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen, gegebenenfalls mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 05

Den Reis gemeinsam mit der Soße servieren.
Guten Reishunger :)

Fertig