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Cashew-Spitzkohl Pfanne mit Reis-Mais Pasta
Viele verbinden mit Nussmus oft eher süße Rezepte, aber auch für herzhafte Gerichte lassen sie sich wunderbar verwenden. Das Cashewmus ist recht mild im Geschmack und verleiht der Soße eine schöne cremige Note. Wer mag, kann die Soße noch mit roten Zwiebeln oder anderem Gemüse ganz nach seinem Geschmack verfeinern.
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Zutaten
Portionen
1
100g Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais
aus Mais und Reis
Für die Sauce:
1.5 TL Bio Cashewmus
Extra cremiges, komplett natürliches Bio-Cashewmus
Schwarzer Kampot Pfeffer
100 ml Wasser
100-150g Spitzkohl
ein paar Cherry Tomaten
Salz
Zubereitung
Schritt 01
Die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.
Schritt 02
Den Spitzkohl in kleine Scheiben schneiden und in einer Pfanne kurz andünsten.
Nach ein paar Minuten Wasser und Cashewmus hinzugeben und für weitere 2-4 Minuten köcheln lassen bis die Soße andickt.
Nach ein paar Minuten Wasser und Cashewmus hinzugeben und für weitere 2-4 Minuten köcheln lassen bis die Soße andickt.
Schritt 03
Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und mit ein paar Cherry Tomaten und der Pasta servieren.
Fertig
Gekocht mit
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