Avocado Reispasta

Name: Avocado Reispasta
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100-125g Reispasta Penne aus Reis; 0.5 Avocado; etwas Zitronensaft; Salz, Chili und Knoblauch; Schwarzer Kampot Pfeffer; etwas Spinat oder anderen Blattsalat (optional); ein paar Tomaten; Hefeflocken

cremige Avocado Pasta - super simpel und schnell gemacht und dabei so so lecker! Perfektes Mittagessen, wenn es mal schnell gehen muss und ganz besonders für alle Avocado-Liebhaber :)

avegansjourney

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100-125g Reispasta Penne aus Reis

aus Vollkorn Reis

für die Avocadosauce:

0.5 Avocado

etwas Zitronensaft

Salz, Chili und Knoblauch

Schwarzer Kampot Pfeffer

Sonstiges:

etwas Spinat oder anderen Blattsalat (optional)

ein paar Tomaten

Hefeflocken

Zubereitung

Schritt 01

Reispasta nach Packungsanleitung kochen.
In der Zwischenzeit die Avocadosoße zubereiten.

Schritt 02

Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und wer mag auch etwas Chili und Knoblauch hinzugeben.
Das Ganze gut vermengen und über die fertige Pasta geben.

Schritt 03

Die Pasta auf etwas Salat anrichten und mit frischen Tomaten und Hefeflocken garnieren.
Guten Appetit :)

Fertig