Rhabarber Blaubeer Crumble

Name: Rhabarber Blaubeer Crumble
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Bio Vollkorn Reismehl; 50 g Alsan Margarine; 40 g Ahornsirup; 1 Prise Salz; 0.5 Vanilleschote; 2-3 Stangen Rhabarber; 2 Hände Blaubeeren; 4 Datteln; 1 EL Kokosblütenzucker

Für alle süßen Schnuten, die gerne Alternativen zu normalen Haushaltszucker und Weizenmehl ausprobieren möchten, hier der etwas gesündere Obst-Crumble. Außerdem der perfekte Nachtisch für Grill-Parties, da er super einfach und super schnell zuzubereiten ist und warm als auch kalt genossen werden kann.

Heimatgemüse

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100 g Bio Vollkorn Reismehl

Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000

50 g Alsan Margarine

40 g Ahornsirup

1 Prise Salz

0.5 Vanilleschote

2-3 Stangen Rhabarber

2 Hände Blaubeeren

4 Datteln

1 EL Kokosblütenzucker

Zubereitung

Schritt 01

Rhabarber und Blaubeeren gründlich abwaschen. Rhabarber grob schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit den Blaubeeren in eine kleine feuerfeste bzw. ofenfeste Form geben.
Datteln klein hacken und zusammen mit einem Esslöffel Kokosblütenzucker über die Obstmischung geben.

Schritt 02

Backofen auf 180° C (Umluft) vorheizen.

Schritt 03

Vollkornreismehl zusammen mit Alsan, Ahornsirup, einer Prise Salz und der ausgehüllten Vanilleschote verkneten. Beim kneten entsteht eine streuselige Mischung.

Schritt 04

Die Streusel über die Obstmischung geben und für 20 Minuten im Ofen backen.
Der Crumble kann im Anschluss warm oder auch kalt verzehrt werden.

Fertig