Brokkoli-Soja-Reispfanne

Name: Brokkoli-Soja-Reispfanne
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Basmati Reis Pusa; 350g Brokkoli; 50g Soja Geschnetzeltes; 0.5 TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 100g Möhren; Prise Salz, Currypulver, Knoblauchpulber, Cayenne-Pfeffer; Schwarzer Kampot Pfeffer

Reispfannen gehören zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. So vielseitig, lecker und sättigend.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Basmati Reis Pusa

Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

350g Brokkoli

50g Soja Geschnetzeltes

0.5 TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

100g Möhren

Prise Salz, Currypulver, Knoblauchpulber, Cayenne-Pfeffer

Schwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Den Reis nach Packungsanleitung kochen.

Schritt 02

Währenddessen das Soja Geschnetzelte in ca. 150ml Wasser mit etwas Gemüsebrühe einweichen lassen. Die Brokkoliröschen vom Strunk abtrennen und kleinschneiden. Möhren in Scheiben schneiden.

Schritt 03

Eine Wok-Pfanne erhitzen und den Brokkoli mit den Möhren darin anbraten, danach die Sojaschnetzel dazu. Den gekochten Reis dazu und alles gut würzen. Noch ein paar Minuten anbraten lassen. Fertig!

Fertig