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Apfel-Reis-Crumble
Dieser leckere Apfel-Reis-Crumble ist ein absolutes Lieblingsessen von mir. Ich dachte eine Zeit lang, dass Backen schwer und aufwendig ist, aber dieser tolle Crumble ist kinderleicht und schnell gemacht. Mit nur wenigen Zutaten und ein klein bisschen Geduld duftet das ganze Haus!
Lovinveganfood
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Zutaten
Portionen
1
100g Bio Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000
50ml Bio Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
Reissirup nach Belieben
1 EL Nussmus oder Öl
Ceylon Zimt
1-2 Äpfel
1 handvoll Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse
Zubereitung
Schritt 01
Das Mehl mit der Kokosnussmilch, dem Nussmus, dem Zimt und dem Reissirup verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht.
Schritt 02
Die Cashews fein hacken und zu den Streuseln geben.
Schritt 03
Die Streusel beiseite stellen und die Äpfel klein schneiden und kurz in einer Pfanne anbraten.
Schritt 04
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 05
Die angebratenen Äpfel in eine ofenfeste Form geben und die Streusel auf den Apfelstücken verteilen.
Schritt 06
Für ca. 10-15 Minuten bei 200°C backen und anschließend genießen.
Fertig
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