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Rezepte
85 Min.
Einfach
Vegetarisch
Käsekuchen
Es ist kalt draußen, die Sonne lässt sich auch kaum blicken und ihr braucht jetzt einfach mal ein Soulfood ? Mit diesem kleinen Mini Käsekuchen geht die Sonne wieder auf, und der Tag ist gerettet !
Evimarilu
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Zutaten
Portionen
3
Für den Kuchenboden
150g Bio Vollkorn Reismehl
1 Ei
50g Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
85g Butter
Für die Käsekuchenmasse
500g Sahnequark 40%
50g Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
50g Brauner Zucker
42g Vanillepuddingpulver
1 Ei
Optional Vanillearoma/Tonkabohne
75ml Milch
Zubereitung
Schritt 01
Zuerst den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Schritt 02
Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit den Händen zu einem Teig kneten.
Den Tag dann in eine gefettete kleine Springform geben und diese komplett inklusive Rand mit der Masse auskleiden.
Den Tag dann in eine gefettete kleine Springform geben und diese komplett inklusive Rand mit der Masse auskleiden.
Schritt 03
Als Nächstes in einer weiteren Schüssel alle Zutaten für die Käsekuchencreme mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
Schritt 04
Die fertige Käsekuchencreme in die mit dem Teig ausgekleidete Springform geben und den Kuchen für circa 50-70 Min (je nach Backofen) knusprig braun backen.
Schritt 05
Nach dem Backen, den Kuchen erst in der Form abkühlen lassen (damit er nicht auseinander fällt) und dann genießen.
#Gutenreishunger!
#Gutenreishunger!
Fertig
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