Bratapfel mit Vanille-Milchreis-Füllung

Name: Bratapfel mit Vanille-Milchreis-Füllung
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 400 ml Milch; 1 Vanilleschote; 1,5 - 2 EL Zucker; 1 Prise Salz; 3-4 mittelgroße Äpfel; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Ceylon Zimt

Ich liebe Bratäpfel - aber mit Milchreis-Füllung sind sie einfach unglaublich lecker. Lässt sich außerdem super vorbereiten.

eatspecially

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Milchreis-Füllung

100g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

400 ml Milch

1 Vanilleschote

1.5 - 2 EL Zucker

1 Prise Salz

Äpfel

3-4 mittelgroße Äpfel

1 EL Zitronensaft

1 Prise Ceylon Zimt

Zubereitung

Schritt 01

Milchreis mit Milch, Zucker (oder alternativ Agavendicksaft oder Reissirup) und einer 1 Vanilleschote (Mark und Schote) erhitzen und zum Kochen bringen.
Dann Hitze reduzieren und in ca. 30 min. fertig kochen. Topf vom Herd nehmen und eine Prise Salz unterrühren.

Schritt 02

Bei den Äpfeln zunächst den Deckel abschneiden und diese dann mit einem Kugelformer aushöhlen.
Anschließend mit dem Zitronensaft beträufeln.

Schritt 03

Den Milchreis gleichmäßig auf die Äpfel verteilen und ohne Deckel bei 200 Grad Umluft 20 min. backen.
Optional mit Zimt bestreuen und mit Deckel weitere 20 Minuten bei gleicher Einstellung im Ofen backen.
Mit Vanillesoße servieren.

Schritt 04

Lässt sich super vorbereiten.
Entweder nur den Milchreis vorkochen (ggf. auch am Vortag) und Äpfel frisch füllen oder alles vorbereiten und gefüllte Äpfel im Kühlschrank aufbewahren.

Fertig