Rezepte Orientalische Reisrezepte Quinoa-Kürbis Dip mit Reis Chips Schwarzer Pfeffer

20 Min.

Einfach

Vegan

Quinoa-Kürbis Dip mit Reis Chips Schwarzer Pfeffer

Name: Quinoa-Kürbis Dip mit Reis Chips Schwarzer Pfeffer
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Weiße Bio Quinoa; 250 Gramm gekochter Kürbis; 40 ml Bio Kokosmilch; 15 Gramm Hefeflocken; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer; 0.5 Zitrone; 0.5 Bund frische Kräuter; 1 Bio Reis Chips Schwarzer Pfeffer

Was zu den Schwarzer Pfeffer Reis Chips nicht fehlen darf ist auf jeden Fall ein cremiger Dip. Dieser Quinoa und Kürbis Aufstrich kann entweder kalt oder auch warm genossen werden!

Lenaliciously

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für den Dip

100g Weiße Bio Quinoa

Weiße Bio-Quinoa aus Bolivien

250 Gramm gekochter Kürbis

40 ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

15 Gramm Hefeflocken

1 TL Paprikapulver

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Salz

1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer

0.5 Zitrone

0.5 Bund frische Kräuter

1 Bio Reis Chips Schwarzer Pfeffer

Glutenfreie Chips aus Bio-Vollkorn Reis

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Weiße Bio Quinoa

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

Quinoa in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Quinoa aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen, bis die restliche Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Reiskocher:

Quinoa in den Reiskocher geben.
Wasser dazugeben und nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Quinoa" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Quinoa in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 15 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Schritt 02

In einen Mixer die Quinoa mit gekochtem Kürbis, Kokosmilch, Hefeflocken(ggfs. Käse) und Gewürzen cremig pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken (der Dip lässt sich auch erwärmen).
Zum Servieren mit den Schwarzer Pfeffer Reis Chips und frischen Kräutern genießen.

Fertig