Fruchtiges Couscous-Kokos-Porridge

Name: Fruchtiges Couscous-Kokos-Porridge
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Couscous; 200 ml Bio Kokosmilch; 1 TL Ceylon Zimt; 1 EL Bio Reissirup; 1 Mango; 1-2 TL Bio Reissirup; 1 EL Bio Chia-Samen

Das Couscous Porridge ist nicht nur wunderbar lecker, es hält auch lange satt! Er enthält einen hohen Anteil an Kalium, Niacin, Eisen und Magnesium, gute Ballaststoffe und fördert somit die Verdauung. Mit 11g auf 100g enthält Couscous auch einen hohen Anteil an Protein! Auch bei dieser Frühstückskreation kann ich nur sagen, nicht nur für einen perfekten Start in den Tag ein toller Genuss! Ein süßes Frühstück, was so gut wie Nachtisch schmeckt! :-)

Magdas CrossKitchen

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für den Couscous:

50g Couscous

200 ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

1 TL Ceylon Zimt

1 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Für das Mango- Püree:

1 Mango

1-2 TL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 EL Bio Chia-Samen

Zubereitung

Schritt 01

Die Kokosmilch in einem Topf erhitzen und aufkochen lassen.

Schritt 02

Den Couscous zugeben, Zimt und Reissirup unterrühren und den Topf vom Herd nehmen.
5- 10 Minuten quellen lassen, bis er Porridge Konsistenz hat.

Schritt 03

In der Zwischenzeit die Mango schälen und das Fruchtfleisch der Länge nach in zwei Hälften vom Stein schneiden. Das Fruchtfleisch in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zusammen mit dem Reissirup fein pürieren.

Schritt 04

Das Couscous Porridge in eine Schüssel geben, das Mangomus darüber träufeln und mit Chia-Samen bestreuen.
Fertig ist euer Fruchtiges Couscous-Kokos-Porridge. Guten Reishunger!

Fertig