Rezepte Italienische Reisrezepte Reispasta mit cremiger Tomaten-Basilikum Sauce (vegan)

30 Min.

Einfach

Vegetarisch

Reispasta mit cremiger Tomaten-Basilikum Sauce (vegan)

Name: Reispasta mit cremiger Tomaten-Basilikum Sauce (vegan)
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Reispasta Penne aus Reis; Salz; 50 gekochte Kichererbsen; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Paprikaflocken; Salz abschmecken; 1 Dose Tomaten, gehackt; 30g Basilikum Pesto (vegan); 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Bio Juicy Tomato Reis Gewürz; Basilikum-Blätter, fein gehackt; Schwarzer Kampot Pfeffer; Salz; Prise Zucker

byanjushka

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Pasta

250g Reispasta Penne aus Reis

aus Vollkorn Reis

Salz

Knusprige Kichererbsen

50 gekochte Kichererbsen

1 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 TL Paprikapulver

1 TL Paprikaflocken

Salz abschmecken

Cremige Tomaten-Basilikum Sauce

1 Dose Tomaten, gehackt

30g Basilikum Pesto (vegan)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Bio Juicy Tomato Reis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für Tomatenreis

Basilikum-Blätter, fein gehackt

Schwarzer Kampot Pfeffer

Salz

Prise Zucker

Zubereitung

Schritt 01

Olivenöl in einem Topf erwärmen und Kichererbsen mit Paprikapulver, Paprikaflocken und Salz ca. 5 Minuten gold braun knusprig braten.
Kichererbsen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Schritt 02

Im selben Topf nochmal etwas Öl erwärmen und darin Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten.
Mit gehackten Tomaten ablöschen. Pesto, Basilikum, etwas Wasser und Gewürze hinzugeben und aufkochen lassen.
Auf niedriger Stufe 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 03

Währenddessen Reispasta nach Packungsangabe in Salzwasser gar kochen.
Die fertige Pasta mit der Sauce vermengen und zusammen mit den Kichererbsen und frischem Basilikum servieren.
Guten ReisHunger :-)

Fertig