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Buchweizen Frühstücks Pizza
Klingt zu gut um wahr zu sein und schmeckt auch so! Die leckere Buchweizen Pizza ist im Handumdrehen gemacht und kann sogar, durch das Weglassen einiger Zutaten, in eine herzhafte Variante abgewandelt werden.
Lisa
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Zutaten
Portionen
1
Für die Pizza
100g Bio Buchweizen
1 EL Bio Chia-Samen
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Ceylon Zimt
1 EL Erdnussbutter
2 EL Kakao
0.5 Banane
2 EL Quark (Alternative)
Wasser oder Milch zum Glattrühren
Vanille
Toppings
Sojajogurt oder Quark
Beeren
Gepufften Quinoa
Kakaonibs
Zubereitung
Schritt 01
Ausgewählte Sorte:
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf:
- Buchweizen in einen Kochtopf geben.
- Wasser dazugeben. Etwas salzen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Buchweizen aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Buchweizen ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
Schritt 02
Die Zutaten verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, und kurz quellen lassen. Aus dem Teig wird mit feuchten Händen eine Pizza geformt, die für 15 Minuten bei 200 Grad gebacken wird. Ohne den süßen Zutaten kann daraus eine herzhafte Pizza gemacht werden (Banane, Kakao, Reissirup weglassen und Gewürze ersetzen (Rosmarin, Oregano))
Schritt 03
Die Pizza kann nach dem Backen nach Belieben belegt werden. Beispielsweise mit (Soja)Joghurt oder Quark, Cookie Dough Bällchen, Beeren, gepufften Quinoa und Kakaonibs.
Fertig
Gekocht mit
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